Degustazioni 5 vini della cantina x 5 formaggi del caseificio Sapori di Montegnago
Cari amici, vi proponiamo con piacere una nuova occasione dโincontro presso la nostra cantina:
una degustazione 5 VINI X 5 FORMAGGI delle Amiche del Caseificio Sapori di Montegnago (Azienda Agricola La Campagnola, Villaga โ VI) ๐
Ecco il programma della serata:
ore 19 โ ๐ VISITA: accoglienza in azienda agricola da parte di Claudio Scala, che vi porterร alla scoperta della vigna (tempo permettendo), della cantina di fermentazione e di vinificazione, della bottaia e del fruttaio, in cui produciamo i nostri vini naturali;
ore 20:00 โ ๐ฅ๐ฝ DEGUSTAZIONE ENOGASTRONOMICA. Per ogni FORMAGGIO in degustazione, serviremo un CICCHETTO + un ASSAGGIO IN PUREZZA ๐ abbinato ad uno dei nostri VINI naturali ๐พ๐ง:
1- STRACCIATELLA, fresco
Cicchetto: stracciatella e prosciutto crudo di Montagnana con olio al basilico, abbinato a Gargร nte 2022 โ IGT Veneto Garganega frizzante BIO.
2- MURLONE, stagionato a pasta molle
Cicchetto: tartelletta salata al Murlone, zucchine e fiori di zucca dell’orto, abbinato a Monemvasia 2021 โ IGT Veneto bianco Malvasia istriana BIO.
3- CENGIA VECCHIO, stagionato oltre 12 mesi
Cicchetto: raviolo fatto in casa ripieno ai piselli su fonduta di Cengia Vecchio, abbinato a Desueto 2023 โ IGT Veneto rosato BIO vecchie varietร .
4- TOPOLINO, erborinato
Cicchetto: polentina di mais Maranello fritta e Topolino, abbinato a Cรฒntame 2021- IGT Veneto Garganega macerato sulle bucce BIO, orange.
5- RICOTTA, fresco
Cicchetto dolce: bicchierino con crema alla ricotta, fragole e crumble al cioccolato abbinato ad โฆinfundo 2021 IGT Veneto Garganega passito BIO.
Euro 50/persona
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Vi aspettiamo!
Elisa, Claudio e Nevio
